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厉害了我的姜,改善肠道菌群健康,酸奶或许不能,但生姜能

编辑:咸阳瀚林中医结肠病研究所  时间:2018-11-13

我们以前科普过

喝乳酸菌饮品

基本不能纠正不规律的胃肠运动

但是不久前

中国科学家首次证实生姜中的类外泌体

可以调节肠道菌群改善肠道健康

厉害了我的姜,改善肠道菌群健康,酸奶或许不能,但生姜能

 

01

生姜可以改善肠道健康

不久前,《细胞》子刊刊登了一项研究成果:

路易斯维尔大学的Yun Teng和Huang-Ge Zhang等就发现,姜中的类外泌体颗粒中的小RNA,会影响肠道菌群,从而完善肠道的屏障功能,减轻小鼠的结肠炎。

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研究人员首先分析了不同植物来源的类外泌体颗粒,被小鼠吃下去后的组织分布。

其中姜来源的类外泌体主要分布在肠道中。研究人员发现,在吃了一周的姜类外泌体颗粒后,小鼠粪便中乳酸菌和拟杆菌变多了,而梭菌减少了。

在58名中国江苏的志愿者中,服用姜类外泌体的28名志愿者的粪便中,也发现了乳杆菌增多的现象。

也就是说,生姜有一种物质,的确可以调节肠道菌群,改善肠道健康。

但是由于没法做在人体内诱导结肠炎的实验,吃姜能不能在人体里起到缓解结肠炎的作用还不好说,即使这样冬天吃生姜也是好处多多哦。

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02

冬吃萝卜夏吃姜?

冬天吃姜的好处你必须知道!

冬吃萝卜夏吃姜。

上床萝卜下床姜,不劳医生开药方。

早上吃姜,胜过参汤;晚上吃姜,等于砒霜。

……(为了押韵什么都编得出~)

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以前的冬天,物产匮乏,萝卜比较耐寒、产量高(便宜),除了萝卜,没太多别的蔬菜可吃……

但现在,一年四季都可以吃到非常多种新鲜蔬菜和水果!

而夏天吃姜养生的说法主要来自于传统医学,以现代科学体系为基础的研究,其实没有明确其所称的效果。

因为是不管在早晨、中午还是晚上,不管是在冬天、夏天,姜里面所含的物质基本都不会有什么不同。

所以,姜作为调料和食材,不管早晚冬夏,只要需要,都可以吃!

毕竟姜的作用还挺多的~

1、增进食欲

姜作为一种调味品,有助于增进食欲,有利于食物的消化吸收。

所以,不管是冬天还是夏天食欲不好的时候,喝点姜汁、吃点炖姜汁甜品、嚼点生姜都可以。(基本上,各种香辛调味品,都能促进食欲)

2、促进血液循环、御寒

姜一直是中国菜的核心调料,炒菜时用油煸炒姜片,香味四溢。

而姜的风味靠的是姜辣素,它是姜酚、姜酮、姜烯酚这一类化学物质的统称。

姜辣素可以扩张血管,加强心肌收缩、促进血液循环,发热、排汗。

所以,冬天老是感觉手脚冰凉的人,可以喝点姜汤驱寒。

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3、可能可以缓解痛经

伊朗科学家找了 150 位女大学生,分成三组,让她们描述痛经的程度。

在月经开始的三天内,让其中一组女生每天 4 次,每次吃 250 毫克姜提取物,然后描述月经期间的痛经程度。

另外两组分别给予布洛芬和甲芬那酸——二者都是常见的止痛药,分别是大家熟知的药品芬必得和扑湿痛的有效成分。

实验是随机双盲的,在一个月经周期结束之后,统计发现:姜能使大约 62% 的人感到痛经减轻,跟两种药物的功效没有统计学差异。

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但这项研究有个缺憾,因为没有设对照组,所以不能排除“安慰剂效应”的存在。

不过,考虑到实验中姜的食用量尚可,且没有发现什么不良作用,所以如果受到痛经困扰,可以试试吃点姜片、姜粉或是喝点姜茶,有用的话,就赚到啦!

写到这里,关于生姜,我们还想要辟个谣~

03

生姜能生发吗?

恐怕不能~

有人说,生姜是辣的,擦一擦能刺激头皮,促进血液供应,这样就可以帮助头发生长了。

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但其实,国外权威机构的脱发的治疗指南里从来没有提过和姜有关的治疗方法,而且也缺乏相关研究。

中国人倒是很关心的,但来自南方医科大学的一项研究给出的答案是:生姜中的主要成分「6-姜酚」不仅没有促进毛发生长的作用,反而可能抑制毛发的生长……

其实,脱发是一个很普遍的现象,但在解决问题之前,得先知道脱发的原因是什么,比如:是雄激素性脱发?是药物导致的脱发?是精神压力大导致的脱发?是甲状腺疾病导致的脱发?

脱发严重,还是建议找医生~

04

总结

作为调料和食材,不管早晚冬夏,不管什么季节只要需要,都可以吃姜。

天气慢慢冷了,喝杯姜茶暖暖身就非常不错嘛!说不定就保护了肠道了呢!